구운후추Black Pepper, Pepper, Piperis Nigri Fructus, White pepper

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Piper nigrum L. / Piper album L.

양호

구운후추는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

구운후추란?

구운후추는 후추(Piper nigrum) 열매를 볶거나 로스팅해 향을 더욱 살린 향신료예요. 후추나무 열매를 그대로 말리면 검은 통후추가 되는데, 이를 가열 가공하면 고소하고 진한 풍미가 강해져 볶음 요리나 소스에 활용돼요.

매운맛은 후추의 대표 성분인 피페린(piperine)에서 비롯돼요.

향신료 특성상 다량 섭취 시 매운 자극이 위장을 자극할 수 있어요.

구운후추는 위험한가요?

구운후추는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 향신료 특성상 다량 섭취 시 매운 자극이 위장을 자극할 수 있어요.

구운후추가 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 1개 제품에서 구운후추 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.