케이퍼열매Caper

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Capparis spinosa

양호

케이퍼열매는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

케이퍼열매란?

케이퍼나무의 꽃봉오리가 아닌 열매(케이퍼베리) 부분으로, 봉오리보다 크고 씨가 있어 주로 통째로 절임해 가니시나 안주로 이용돼요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

염장·절임 가공 특성상 나트륨 함량이 높을 수 있어요.

케이퍼열매는 위험한가요?

케이퍼열매는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 염장·절임 가공 특성상 나트륨 함량이 높을 수 있어요.

케이퍼열매가 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 1개 제품에서 케이퍼열매 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.