초피나무열매Cho-phi (Korean pepper)

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 제피나무, Zanthoxylum piperitum

양호

초피나무열매는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

초피나무열매란?

초피나무(제피나무)는 산초나무와 비슷하지만 다른 종으로, 열매껍질에서 특유의 알싸하고 얼얼한 향이 나요. 추어탕이나 매운탕 등 한국 향토 음식에 향신료로 넣어 비린내를 잡고 알싸한 풍미를 더해요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

향이 강한 향신료라 과다 사용 시 자극감을 느낄 수 있지만, 일반적인 조미 사용량에서는 특별한 부작용 보고는 없어요.

초피나무열매는 위험한가요?

초피나무열매는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 향이 강한 향신료라 과다 사용 시 자극감을 느낄 수 있지만, 일반적인 조미 사용량에서는 특별한 부작용 보고는 없어요.

초피나무열매가 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 8개 제품에서 초피나무열매 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.