참나무훈액sawtooth oak, Oriental chestnut oak, Oak

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 참나무, 도토리나무, Quercus acutissima Carruth. / Quercus acutissima subsp. euacutissima A.Camus

양호

참나무훈액은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

참나무훈액이란?

참나무를 태울 때 나오는 연기를 냉각·응축시켜 얻는 훈연 추출액이에요. 훈제향을 내기 위해 육가공품이나 소스에 향미 원료로 첨가돼요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

훈연 특유의 성분이 포함돼 있어 향미 첨가용으로 소량만 사용되는 게 일반적이에요.

참나무훈액은 위험한가요?

참나무훈액은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 훈연 특유의 성분이 포함돼 있어 향미 첨가용으로 소량만 사용되는 게 일반적이에요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.