지채잎Seaside arrow-grass

지채는 바닷가 습지나 염생 습지에서 자라는 식물이에요. 갯벌이나 염습지 근처에서 나는 식물로, 일부 근연종은 잎에 청산배당체(시안화합물 전구체)를 함유하는 것으로 보고돼 주의가 필요한 식물군이에요.

청산배당체가 조직 손상 시 효소에 의해 분해되면서 시안화수소를 방출하는 것으로 알려져 있어요.

일부 근연 식물에서 시들거나 손상된 잎에 청산배당체가 농축돼 가축 중독 사례가 보고된 만큼, 신선하지 않은 잎을 다량 섭취하는 것은 피하는 게 좋아요.