주걱비비추순Plantain lily, Closed-flower hosta
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 참비비추, 꽃비비추, Hosta clausa Nakai. / Hosta japonica var. normalis Nakai
양호
등급은 어떻게 정해지나요?주걱비비추순은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
주걱비비추순이란?
비비추 종류 식물의 어린 순으로, 봄에 나물로 캐 먹는 산채예요. 비비추는 관상용으로도 많이 심지만 어린잎과 순은 데쳐서 무쳐 먹는 봄나물로 전통적으로 이용돼 왔어요. 잎에 사포닌 성분이 있어 쌉쌀한 맛이 도는 것이 특징이에요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.
부작용과 주의사항
일반적으로 데쳐서 조리해 먹으면 특별한 부작용은 알려져 있지 않지만, 사포닌 성분 때문에 생으로 많이 먹으면 속이 불편할 수 있어요.
자주 묻는 질문
주걱비비추순은 위험한가요?
주걱비비추순은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 일반적으로 데쳐서 조리해 먹으면 특별한 부작용은 알려져 있지 않지만, 사포닌 성분 때문에 생으로 많이 먹으면 속이 불편할 수 있어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.