잣가루Korean pine

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 홍송, Pinus koraiensis (Siebold & Zucc.) Moldenke / Pinus madschurica Rupr.

양호

잣가루는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

잣가루란?

소나무과 잣나무의 씨앗인 잣을 말려 곱게 간 가루예요. 잣죽, 고명, 소스 등 한국 전통 요리에서 고소한 맛과 향을 내는 데 널리 쓰여요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

지방 함량이 높아 잣 자체를 과다 섭취하면 소화불량을 겪을 수 있고, 드물게 며칠 뒤 입안에 쓴맛이 남는 '파인넛 신드롬'이 보고된 적이 있어요.

잣가루는 위험한가요?

잣가루는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 지방 함량이 높아 잣 자체를 과다 섭취하면 소화불량을 겪을 수 있고, 드물게 며칠 뒤 입안에 쓴맛이 남는 '파인넛 신드롬'이 보고된 적이 있어요.

잣가루는 알레르기를 일으킬 수 있나요?

네, 잣가루는 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.

잣가루가 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 7개 제품에서 잣가루 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.