신갈나무열매Mongolian oak

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 돌참나무, 물갈나무, 돌참나무, Quercus mongolica Fisch. ex Ledeb. / Quercus crispula var. mandshurica Koidz.

양호

신갈나무열매는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

신갈나무열매란?

신갈나무는 참나무과 낙엽교목으로, 그 열매인 도토리는 타닌 성분 때문에 떫은맛이 강해 물에 충분히 우려낸 뒤 도토리묵이나 도토리가루로 가공해 먹어요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

타닌 성분이 남아있으면 떫은맛과 소화 불편을 유발할 수 있어 충분히 우려내는 가공 과정이 필요해요.

신갈나무열매는 위험한가요?

신갈나무열매는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 타닌 성분이 남아있으면 떫은맛과 소화 불편을 유발할 수 있어 충분히 우려내는 가공 과정이 필요해요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.