떡갈나무열매Korean oak
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 가랑잎나무, 왕떡갈, 선떡갈나무, Quercus dentata Thunb. / Quercus daimio Hoerold ex K.Koch
양호
등급은 어떻게 정해지나요?떡갈나무열매는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
떡갈나무열매란?
떡갈나무열매는 참나무과 떡갈나무의 열매인 도토리예요. 떫은맛(타닌) 성분을 물에 우려 뺀 뒤 도토리묵이나 도토리가루 같은 전통 식품의 원료로 써요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.
부작용과 주의사항
떫은맛을 내는 타닌 성분이 많아 충분히 우려내지 않으면 떫고 소화가 불편할 수 있어요.
자주 묻는 질문
떡갈나무열매는 위험한가요?
떡갈나무열매는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 떫은맛을 내는 타닌 성분이 많아 충분히 우려내지 않으면 떫고 소화가 불편할 수 있어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.