두릅순Japanese Angelica

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 민두릅나무, 둥근잎두릅, 잎두릅나무, 자로아, Aralia elata (Miq.) Seem / Aralia canescens Siebold & Zucc

양호

두릅순은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

두릅순이란?

두릅나무의 새순으로, 특유의 쌉싸름한 향 때문에 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는 봄나물로 우리나라에서 오래전부터 즐겨온 식재료예요. 데치는 조리 과정을 거쳐야 떫은맛이 줄어들어요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

생으로 먹으면 떫고 아린 맛이 강해 소화가 불편할 수 있어 데쳐 먹는 것이 일반적이에요.

두릅순은 위험한가요?

두릅순은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 생으로 먹으면 떫고 아린 맛이 강해 소화가 불편할 수 있어 데쳐 먹는 것이 일반적이에요.

두릅순이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 3개 제품에서 두릅순 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.