발효대두페이스트Soy bean, Black Beans
원료·추출물 · 조미식품 · 다른 이름: 콩, 백태, 청태, 노란콩, 검정콩, 흑두(黑豆), 서리태, Glycine max (L.) Merr. / Dolichos soja L. / Glycine hispida (Moench) Maxim.
양호
등급은 어떻게 정해지나요?발효대두페이스트는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 조미식품 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 조미식품
- 함유 제품
- 3개 확인
- 알레르기
- 식약처 고시 알레르기 유발 성분
발효대두페이스트란?
대두를 발효시켜 만든 페이스트예요. 된장과 비슷하게 감칠맛이 진한 발효 콩 소재로 소스나 양념류에 쓰여요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
조미 원재료. 감칠맛·풍미·향미 부여.
부작용과 주의사항
대두 알레르기가 있는 경우 주의가 필요하고, 발효 특성상 나트륨이 포함될 수 있어요.
자주 묻는 질문
발효대두페이스트는 위험한가요?
발효대두페이스트는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 대두 알레르기가 있는 경우 주의가 필요하고, 발효 특성상 나트륨이 포함될 수 있어요.
발효대두페이스트는 알레르기를 일으킬 수 있나요?
네, 발효대두페이스트는 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.
발효대두페이스트가 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 3개 제품에서 발효대두페이스트 함유가 확인됐어요.
발효대두페이스트가 들어있는 제품
총 3개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.