산두근
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: SOPHORA SUBPROSTRATA CHUN ET T. CHEN.
위험
등급은 어떻게 정해지나요?산두근은 섭취를 피하는 것이 권장되는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
산두근이란?
산두근은 콩과 식물(Sophora tonkinensis) 뿌리를 말린 한약재로 마트린·옥시마트린 등 알칼로이드를 함유하고 있어요. 이 성분들은 신경계와 간에 독성을 나타내며 국내외에서 중독 사례가 다수 보고돼, 가공식품 원료로 쓰이지 않고 국내에서 식품 원료로 허용되지 않아요.
부작용과 주의사항
위험 등급 성분이에요. 아래 내용을 꼭 확인하세요.
섭취 시 구토·어지럼증·간효소 수치 상승이 나타날 수 있고 과량 섭취 시 신경계 이상으로 이어질 수 있어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
마트린 계열 알칼로이드가 신경계와 간세포에 독성을 나타내는 것으로 알려져 있어요.
자주 묻는 질문
산두근은 위험한가요?
산두근은 위험 등급이에요. 섭취를 피하는 것이 권장되는 성분이에요. 섭취 시 구토·어지럼증·간효소 수치 상승이 나타날 수 있고 과량 섭취 시 신경계 이상으로 이어질 수 있어요.
출처
- PubChem — Matrine
- 식약처 고시 「식품에 사용할 수 없는 원료」 — 산두근
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.