곤약식이섬유

곤약의 핵심 성분인 글루코만난을 식이섬유 형태로 정제한 원료로, 저칼로리 면이나 건강 보조식품의 점증제로 쓰여요.

글루코만난은 물을 흡수해 크게 부풀며 젤 형태가 되는데, 이 성질로 포만감을 주고 점도를 높여요.

물을 많이 흡수하는 성질이 있어 충분한 수분 섭취 없이 다량 섭취하면 소화기에 불편감을 줄 수 있어요.