염장고들빼기Sonchus-leaf crepidiastrum
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Crepidiastrum sonchifolium (Bunge) Pak & Kawano / Youngia sonchifolia (Bunge) Maxim. / Crepidiastrum sonchifolium (Maxim.) Pak & Kawano
양호
등급은 어떻게 정해지나요?염장고들빼기는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
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염장고들빼기란?
고들빼기를 소금에 절여 저장성을 높인 형태예요. 고들빼기김치를 담그기 전 쓴맛을 빼고 숨을 죽이는 전처리 단계에 쓰여요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.
부작용과 주의사항
염장 특성상 나트륨 함량이 높은 편이라 과다 섭취 시 나트륨 섭취량에 유의하는 게 좋아요.
자주 묻는 질문
염장고들빼기는 위험한가요?
염장고들빼기는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 염장 특성상 나트륨 함량이 높은 편이라 과다 섭취 시 나트륨 섭취량에 유의하는 게 좋아요.
염장고들빼기가 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 1개 제품에서 염장고들빼기 함유가 확인됐어요.
염장고들빼기가 들어있는 제품
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.