과산화옥탄산Peroxyoctanoic acid

식품첨가물 · 음료 베이스

주의

과산화옥탄산은 과다 섭취 시 주의가 필요한 음료 베이스 성분이에요.

과산화옥탄산이란?

과산화옥탄산은 옥탄산(카프릴산)에서 유도된 과산화물로, 강한 산화력을 이용해 식품 제조 설비나 용기의 살균·소독에 쓰이는 물질이에요. 식품에 직접 첨가되기보다는 세척·소독 공정에 사용돼요.

고농도 원액은 피부·점막에 자극을 줄 수 있어 취급 시 희석 농도 준수가 중요해요. 최종 식품에 잔류하지 않도록 세척 후 사용해요.

강한 산화력으로 미생물의 세포막과 효소를 손상시켜 살균 효과를 내요.

과산화옥탄산은 위험한가요?

과산화옥탄산은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 고농도 원액은 피부·점막에 자극을 줄 수 있어 취급 시 희석 농도 준수가 중요해요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.