산화전분Oxidized Starch

식품첨가물 · 증점제·안정제 · 다른 이름: 변성전분, 산화전분(태국산), E1404

양호

산화전분은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 증점제·안정제 성분이에요.

산화전분이란?

전분을 산화시킨 증점제. 마요네즈·소스·푸딩에서 질감을 안정화해요. 안전도가 높은 첨가물로 평가됩니다.

가공전분(변성전분). 전분을 화학 처리해 내열성·내산성·결착성 향상. 햄·면류·아이스크림·베이커리에 사용.

일반적으로 안전. 전분과 동일하게 대사.

산화전분은 위험한가요?

산화전분은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 일반적으로 안전.

산화전분이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 55개 제품에서 산화전분 함유가 확인됐어요.

총 55개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.