개미산이소아밀Isoamyl Formate

식품첨가물 · 곡류

주의

개미산이소아밀은 과다 섭취 시 주의가 필요한 곡류 성분이에요.

개미산이소아밀이란?

개미산(포름산)과 이소아밀알코올이 결합한 에스터 화합물로, 바나나향과 유사한 과일향을 내는 합성 향료예요. 가공식품의 착향료로 쓰여요.

식품첨가물로 허용된 범위 내 사용 시 일반적으로 안전하다고 알려져 있어요.

합성/천연 향료 에스테르. 과일·꽃·버터 향 부여. 체내 에스테르 가수분해효소로 분해돼 알코올+지방산(체내 자연 대사물)로 환원. 음료·과자·젤리·디저트에 극미량 사용.

개미산이소아밀은 위험한가요?

개미산이소아밀은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 식품첨가물로 허용된 범위 내 사용 시 일반적으로 안전하다고 알려져 있어요.

개미산이소아밀은 알레르기를 일으킬 수 있나요?

네, 개미산이소아밀은 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.