아세틸아디프산이전분Acetylated Distarch Adipate

식품첨가물 · 곡류 · 다른 이름: 변성전분

주의

아세틸아디프산이전분은 과다 섭취 시 주의가 필요한 곡류 성분이에요.

아세틸아디프산이전분이란?

전분에 아세틸기와 아디프산을 결합시켜 만든 화학적 변성전분이에요. 냉동·가열 조리에도 점도가 잘 유지되도록 소스, 냉동식품, 레토르트 제품에 사용되는 합성 첨가물이에요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없지만, 민감한 사람은 다량 섭취 시 소화 불편을 느낄 수 있어요.

전분 분자를 화학적으로 가교·결합시켜 가열, 냉동, 산성 조건에서도 점도와 구조가 잘 유지되도록 만들어요.

아세틸아디프산이전분은 위험한가요?

아세틸아디프산이전분은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없지만, 민감한 사람은 다량 섭취 시 소화 불편을 느낄 수 있어요.

아세틸아디프산이전분이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 192개 제품에서 아세틸아디프산이전분 함유가 확인됐어요.

총 192개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.