밀복Doku-sabafugu(일명)

밀복은 참복과에 속하는 복어의 한 종류로, 껍질과 내장 등 특정 부위에 신경독인 테트로도톡신이 들어 있어 반드시 전문 자격을 가진 조리사가 손질한 살코기만 유통·섭취해야 하는 어종이에요.

테트로도톡신은 신경세포의 나트륨 채널을 차단해 신경 전달을 막아 마비를 일으켜요.

복어류는 부위에 따라 신경독을 함유할 수 있어 비전문가가 임의로 손질해 섭취해서는 안 돼요.