경화소기름Bovis Caro, Bovis Jecur, Bovis Lac

원료·추출물 · 유지류 · 다른 이름: 우 (牛, Bovis Caro), 우육(牛肉), 우간 (牛肝, Bovis Jecur), 우유 (牛乳, Bovis Lac), 쇠고기, Bos taurus

양호

경화소기름은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 유지류 성분이에요.

경화소기름이란?

경화소기름은 소기름(우지)에 수소를 첨가해 녹는점을 높이고 더 단단한 고체 상태로 만든 가공 유지예요. 보관성과 가공 안정성이 좋아 제과·제빵이나 튀김용 유지 원료로 쓰여요.

유지류 원재료. 조리·가공의 지방 원료. 불포화/포화지방 비율은 원료에 따라 다름.

경화 공정에서 트랜스지방이 일부 생성될 수 있어 과다 섭취 시 심혈관 건강에 부담을 줄 수 있어요.

경화소기름은 위험한가요?

경화소기름은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 경화 공정에서 트랜스지방이 일부 생성될 수 있어 과다 섭취 시 심혈관 건강에 부담을 줄 수 있어요.

경화소기름이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 2개 제품에서 경화소기름 함유가 확인됐어요.

총 2개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.