갈색먹물버섯

먹물버섯류(Coprinus 계열)에 속하는 버섯으로, 갓이 갈색을 띠고 시간이 지나면 가장자리부터 검게 녹아내리며 먹물 같은 액체로 변하는 자가분해 특성을 가져요. 이 액체에 포자가 섞여 나오며 퍼지는 방식으로 번식해요.

코프린 성분이 알코올 대사를 방해해 아세트알데하이드가 체내에 축적되면서 술을 함께 마셨을 때 디설피람과 비슷한 불쾌 반응을 일으키는 것으로 알려져 있어요.

먹물버섯류 중에는 코프린 성분 때문에 술과 함께 먹으면 얼굴 홍조, 두근거림, 구토 같은 반응을 일으키는 종이 있어, 섭취 전후로는 음주를 피하는 것이 안전해요.