양파엑기스분말Onion

원료·추출물 · 곡류 · 다른 이름: 양총, Allium cepa L.

양호

양파엑기스분말은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 곡류 성분이에요.

양파엑기스분말이란?

양파(Allium cepa)는 백합과 채소로 매운맛과 향을 내는 황화합물이 특징이에요. 즙을 농축·건조한 것이 양파엑기스분말로, 조미·가공식품에 양파 풍미를 더하는 원료로 쓰여요.

양파의 매운맛·향은 이소알리인이 효소로 분해되며 생기는 프로판티알-S-옥사이드 등 황화합물에서 비롯돼요. 알리신은 마늘에서 생성되는 별개의 성분이에요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없지만, 매운 성분 때문에 민감한 사람은 위 자극을 느낄 수 있어요.

양파엑기스분말은 위험한가요?

양파엑기스분말은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없지만, 매운 성분 때문에 민감한 사람은 위 자극을 느낄 수 있어요.

양파엑기스분말이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 4개 제품에서 양파엑기스분말 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.