고추엑기스Hot pepper, Cayenne, Capsicum, Chili Pepper, Red Pepper, Tabasco

원료·추출물 · 채소류 · 다른 이름: Capsicum annuum L. / Capsicum frutescens var. longum

양호

고추엑기스는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 채소류 성분이에요.

고추엑기스란?

고추를 우려내거나 추출한 액체 원료예요. 매운맛을 내는 캡사이신 성분이 들어 있어 소스, 조미료, 양념류에 매운맛을 더하는 데 쓰여요.

캡사이신이 통각 수용체인 TRPV1을 자극해 매운맛과 열감을 느끼게 해요.

캡사이신 성분 때문에 다량 섭취 시 위 점막을 자극할 수 있고, 위염이나 궤양이 있는 사람은 주의가 필요해요.

고추엑기스는 위험한가요?

고추엑기스는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 캡사이신 성분 때문에 다량 섭취 시 위 점막을 자극할 수 있고, 위염이나 궤양이 있는 사람은 주의가 필요해요.

고추엑기스가 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 15개 제품에서 고추엑기스 함유가 확인됐어요.

총 15개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.