쇼트닝

원료·추출물 · 유지류 · 다른 이름: 쇼트닝(팜유), 쇼트닝(대두유)

양호

쇼트닝은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 유지류 성분이에요.

쇼트닝이란?

가공 유지. 제과·제빵에서 버터 대용으로 사상감·바삭함 부여. 팜유·대두유 베이스가 많아 원료 표기에 하위 성분이 따라옴.

유지류 원재료. 조리·가공의 지방 원료. 불포화/포화지방 비율은 원료에 따라 다름.

과다 섭취 시 칼로리 과잉·심혈관 위험. 포화지방(팜유)은 LDL 콜레스테롤 증가.

쇼트닝은 위험한가요?

쇼트닝은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 과다 섭취 시 칼로리 과잉·심혈관 위험.

쇼트닝이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 4,359개 제품에서 쇼트닝 함유가 확인됐어요.

총 4,359개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.