인산염Phosphates

E338~E343, E450, E451, E452 · 식품첨가물 · 산미료 · 다른 이름: 인산이나트륨, 인산삼나트륨, 인산수소이나트륨, 폴리인산나트륨

주의

인산염은 과다 섭취 시 주의가 필요한 산미료 성분이에요.

인산염이란?

육가공·치즈·베이커리·탄산음료의 결착·산도조절·보존제. 과다 섭취 시 칼슘 불균형·신장·심혈관 영향 연구.

EFSA ADI 40mg P/kg 체중/일. 한국인 평균 섭취량은 안전기준의 약 28%로 안전. 단, 신장 질환자는 인 배설 능력이 떨어져 고인산혈증 위험 → 섭취 제한 권고. 과다 시 골다공증·혈관 석화 우려.

인산염 첨가물. 산도조절·결착·보수·증량·유화 기능. 햄·소시지·치즈·베이커리·청량음료에 광범위 사용.

인산염은 위험한가요?

인산염은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. EFSA ADI 40mg P/kg 체중/일.

인산염이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 1,540개 제품에서 인산염 함유가 확인됐어요.

총 1,540개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.