탈지미강추출물

쌀겨(미강)에서 기름 성분을 제거한 뒤 남은 부분을 추출한 원료예요. 식이섬유와 일부 기능성 성분이 남아 있어 식품의 조직감 개선이나 기능성 원료로 사용돼요. 쌀 가공 과정의 부산물을 재활용한다는 특징이 있어요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.