정어리효소분해농축액
원료·추출물 · 식물추출물 · 다른 이름: 눈치, Sardinops sagax / Sardinops melanostictus / Sardina pilchardus
양호
등급은 어떻게 정해지나요?정어리효소분해농축액은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 식물추출물 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 식물추출물
정어리효소분해농축액이란?
정어리를 효소로 분해한 뒤 농축한 원료로, 감칠맛을 내는 조미 원료로 쓰여요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
효소가 단백질을 펩타이드·아미노산으로 분해해 감칠맛 성분을 만들어내요.
부작용과 주의사항
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
자주 묻는 질문
정어리효소분해농축액은 위험한가요?
정어리효소분해농축액은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.