살구나무씨앗

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 살구, 개살구나무, Prunus armeniaca var. ansu Maxim. , Armeniaca ansu (Kom.) Kostina

주의

살구나무씨앗은 과다 섭취 시 주의가 필요한 기타 성분이에요.

살구나무씨앗이란?

살구나무씨앗(행인)은 살구 열매의 씨로, 청산배당체인 아미그달린을 함유하고 있어요. 이 성분은 체내에서 시안화수소(청산가스)로 분해될 수 있어 가공·가열하지 않은 상태로 다량 섭취하면 중독 위험이 있고, 유럽식품안전청도 섭취량 제한을 권고하고 있어요.

다량 섭취 시 두통, 구역, 어지럼증에 이어 심하면 시안화물 중독 증상(호흡곤란, 의식저하)이 나타날 수 있어요.

아미그달린이 체내 베타글루코시다아제에 의해 분해되며 시안화수소를 생성하는 것이 위해 기전으로 알려져 있어요.

살구나무씨앗은 위험한가요?

살구나무씨앗은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 다량 섭취 시 두통, 구역, 어지럼증에 이어 심하면 시안화물 중독 증상(호흡곤란, 의식저하)이 나타날 수 있어요.

아이가 먹어도 괜찮나요?

체중이 적은 아이는 성인보다 적은 양으로도 시안화물 중독에 이를 수 있어 특히 주의해야 해요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.